Optez pour le couteau santoku haut de gamme : un authentique japonais ! Matière : cœur fabriqué en acier SLD enrichi de carbone 1,6% - Haute résistance aux chocs Structure de la lame en San Maï : 3 couches d'acier superposées - Robuste et durable Dureté 63HRC (Rockwell) - Bonne rétention du tranchant et entretien long durée  Manche en bois d'ébène + anneau en micarta blanc - Forme octogonale  Mitre en bois d'olivier - Lame aux finitions brute de forge et martelée Fabriqué par Tadafusa à Sanjo, au Japon - Savoir-faire et qualité Longueur de la lame : 16,5cm Couteau santoku japonais Yuzo Black SLD artisanal 16,5cm